Miércoles  01 

• Enfrijoladas de papa adobada con sombrero
• Pancita en salsa tomatillo
• Hot cakes de avena

Jueves 02

• Greñudas
• Chilaquiles en salsa de frijol negro con chorizo y sombrero
• Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Viernes  03 

• Rajas con panela
• Huarache de nopal con bistec, salseado mixto
• Omelette de vegetales y panela

Sábado  04 

• Quesadillas fritas de hongos
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Domingo 05 

• Machaca
• Pande masa madre con aguacate y panela asada

Lunes 06 

• Sandwichón con papa hashbrawn
• Claras con ejote
• Panela asada en salsa verde o roja

Martes 07

• Chicharrón ranchero verde
• Enfrijoladas negras de huevo a la mexicana
• Parfait con frutos rojos y cardamomo

Miércoles  08 

• Costilla en salsa roja con nopales
• Chilaquiles caseros verdes cremosos
• Hot cakes de avena

Jueves 09 

• Papas a la mexicana
• Totilla española
• Sándwich alemán

Viernes 10 

• Huevo albañil en salsa martajada
• Enchiladas suizas
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Sábado 11  

• Puntas al chipotle
• Menudo
• Huevos ahogados

Domingo 12 

• Menudo
• Machaca
• Hot cakes de avena

Lunes  13 

• Chilaquiles con salsa poblana, pollo y sombrero
•  Huevos al sartén
• Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Martes 14 

• Claras con vegetales
• Pancita en salsa martajada
• Omelette de vegetales y panela

Miércoles 15 

• Huevos con bechamel y espinaca al sartén
• Chilaquiles tatemados con pollo y sombrero
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Jueves   16

• Doradita de huevo con frijol negro, nopal a la mexicana y salseado rojo
• Requesón a la mexicana
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Viernes   17 

• Huevos toscana
• Chicharrón ranchero en salsa martajada
• Panela asada en salsa verde o roja

Sábado   18 

Carne en su jugo

Parfait con frutos rojos y cardamomo

Domingo   19 

• Chicharrón ranchero martajado
• Machaca
• Sándwich de portobello  

Lunes  20 

• Huevos cazuela en salsa martajada
• Sándwich alemán

Martes  21 

• Bites en salsa pasilla
• Rajas con crema y elote
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Miércoles  22 

• Calabazas a la mexicana
• Omelette de salmón, queso cottage y salsa diaque
• Huevos ahogados

Jueves   23 

• Chayotes con panela y crema
• Croque madame
• Omelette de vegetales y panela

Viernes    24 

• Enchiladas diaque
• Huevo albañil tatemado
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Sábado   25

• Carnitas en salsa martajada
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Domingo 26

• Labio en salsa verde
• Machaca
• Panela asada en salsa verde o roja

Lunes   27 

• Panela con nopal a la mexicana con sombrero, salseado ranchero
• Huevos rotos
• Parfait con frutos rojos y cardamomo

Martes 28 

• Puntas tomatillo
• Calabacitas a la mexicana
• Omelette de vegetales y panela

Miércoles    29 

• Chicharrón prensado rojo
• Omelette de salmón, jitomate deshidratado y queso crema
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Jueves   30 

• Panela en salsa poblana roja
•  Tortilla española
• Pan de masa madre con aguacate y panela asada