Sábado 01     

• Carne en su jugo
• Huevos ahogados

Domingo 02 

• Machaca
• Rajas con pollo y elote cremosas
• Hot cakes de avena

Lunes 03         

• Omelette de guisado de espinaca, tocino, cebolla y queso crema
• Tinga de pollo
• Chilaquiles con totopos deshidratados rojos o verdes

Martes 04      

• Bistec a la mexicana
• Puntas en salsa tomatillo
• Omelette de vegetales  y panela

Miércoles 05

• Panela en salsa de frijol negro con nopal a la mexicana                 y sombrero
• Tortitas de chayote
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Jueves 06

• Calabazas a la mexicana
• Puntas en salsa tomatillo
• Pan de masa madre con aguacate y panela

Viernes 07     

• Enfrijoladas rellenas de pancita en salsa martajada con sombrero
• Claras con ejote
• Panela asada en salsa verde o roja

Sábado 08

• Menudo
• Costilla en salsa verde con papa
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Domingo 09 

• Machaca
• Menudo
• Sarteneta de huevo

Lunes 10         

• Huevos toscana
• Panela en salsa case con sombrero
• Huevos pochados

Martes 11

• Bistec en salsa pasilla
• Huevo albañil en  salsa martajada
• Sandwich de pechuga de pollo

Miércoles 12

• Omelette de queso mozzarella, jitomate deshidratado,                 bañado salsa diaque
• Papas con chorizo
• Pan de masa madre

Jueves 13

• Doradita de huevo, bañada de frijol negro con chorizo
• Panela en salsa poblana verde
• Huevos ahogados

Viernes 14

• Chicharrón ranchero en salsa verde
• Panela con nopal a la mexicana salseado tomatillo y sombrero
• Hot cakes de avena

Sábado 15

• Carnitas en salsa martajada
• Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Domingo 16 

• Machaca
• Carne en su jugo
• Omelette de vegetales y panela

Lunes 17         

• Molletes rancheros con pancita en salsa martajada
• Greñudas
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Martes 18      

• Chayotes con crema y panela
• Picadillo ranchero
• Pan de masa madre con aguacate y panela

Miércoles 19

• Chilaquiles rebosados en salsa de frijol negro
• Puntas en salsa de 4 chiles
• Panela asada en salsa verde o roja              

Jueves 20       

• Chilaquiles caseros rojos con pollo
• Carne asada con nopal a la mexicana
• Tosta de aguacate  y salmón ahumado

Viernes 21

• Huevos rotos
• Chilaquiles en salsa roja y puntas de filete
• Sarteneta de huevo

Sábado 22     

• Menudo
• Enchiladas rojas de pollo
• Huevos pochados

Domingo  23

• Machaca
• Menudo
• Sándwich de pechuga de pollo

Lunes 24

• Requesón a la mexicana
• Tortilla española
• Pan de masa madre

Martes 25

• Costillas en salsa tatemada
• Papas a la mexicana
• Huevos ahogados

Miércoles 26

• Desayuno hacienda
• Puntas en salsa tomatillo
• Hot cakes de avena

Jueves 27       

• Carnitas en salsa
• Huevos Veracruz
• Omelette de vegetales y panela

Viernes 28

• Chicharrón prensado rojo
• Huevos al sarten
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Sábado 29

• Labio en salsa verde
• Pan de masa madre con aguacate y panela

Domingo 30

• Machaca
• Cochinita pibil
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Lunes 31

• Huevos motuleños
• Panela en salsa de cascabel con sombrero
• Sarteneta de huevo