Domingo 01

• Machaca
• Huevos ahogados

Lunes 02

• Enchiladas dique gratinadas
• Huevos rotos
• Hot cakes de avena

Martes 03

• Flautas de pollo
• Panela en salsa poblana
• Chilaquiles con totopos deshidratados rojos o verdes

Miércoles 04

• Papitas a la mexicana con chorizo
• Pancita en salsa martajada
• Omelette de vegetales y panela

Jueves 05

• Huevo albañil en salsa martajada
• Molletes rancheros con chorizo y papas
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Viernes 06

• Costilla con calabacitas en salsa roja
• Huevos Toscana
• Pan de masa madre con aguacate y panela

Sábado 07

• Carnitas en salsa martajada
• Panela asada en salsa verde o roja

Domingo 08

• Machaca
• Enfrijoladas de huevo a la mexicana con frijol negro
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Lunes 09

• Chilaquiles en salsa poblana con rajas, elote y sombrero
• Claras con nopales
• Sarteneta de huevo

Martes 10

• Calabacita a la mexicana
• Bistec en salsa pasilla
• Huevos pochados

Miércoles 11

• Chilaquiles en mole poblano con pollo y sombrero
• Omelette de jitomate deshidratado
• Sándwich de pechuga de pollo

Jueves 12

• Puntas en salsa de tomatillo
• Panela en salsa de frijol negro con sombrero y nopales
• Pan de masa madre

Viernes 13

• Chicharrón en salsa martajada
• Tinga de pollo con chipotle
• Huevos ahogados

Sábado 14

• Menudo
• Pancita en salsa martajada
• Hot cakes de avena

Domingo 15

• Menudo
• Machaca
• Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Lunes 16

• Tosta de queso cottage, jitomate asado y aguacate
• Huevos patio
• Omelette de vegetales y panela

Martes 17

• Papas a la mexicana
• Puntas en salsa chipotle
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Miércoles 18

• Desayuno huasteco
• Chicharrón en salsa verde
• Pan de masa madre con aguacate y panela

Jueves 19

• Chicharrón prensado rojo
• Desayuno hacienda
• Panela asada en salsa verde o roja

Viernes 20

• Omelette relleno de champiñón, tocino y jamón guisado
• Molletes rancheros
• Tosta de aguacate y salmón ahumado

Sábado 21

• Chamorros con frijoles puercos
• Sarteneta de huevo

Domingo 22

• Chamorros con frijoles puercos
• Machaca
• Huevos pochados

Lunes 23

• Tortilla española
• Panela asada en salsa de tomatillo con nopales a la mexicana
• Sándwich de pechuga de pollo

Martes 24

• Chayotes con crema y panela
• Molletes rancheros con pancita en salsa martajada
• Pan de masa madre

Miércoles 25

• Huevos fritos sobre nopal a la mexicana, bañados en frijol negro y queso Cotija
• Requesón a la mexicana
• Huevos ahogados

Jueves 26

• Huevos motuleños
• Chilaquiles en salsa de chicharrón prensado rojo
• Hot cakes de avena

Viernes 27

• Rajas con crema y elote
• Huevo albañil en salsa de tomatillo
• Omelette de vegetales y panela

Sábado 28

• Labio en salsa verde
• Menudo
• Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Domingo 29

• Menudo
• Machaca
• Pan de masa madre con aguacate y panela

Lunes 30

• Enchiladas suizas
• Tosta de portobello a las finas hierbas con aguacate
• Tosta de aguacate y salmón ahumado