Domingo 01  
Machaca
Pancita en salsa martajada
Saludable: Huevos ahogados

Lunes  02  
Omelette de queso de cabra, jamón y champiñón salseado diaque
Chilaquiles tatemados con sombrero 
Saludable: Hot cakes de avena

Martes  03  
Omelette de cebolla caramelizada, champiñón y queso de cabra
Chicharrón en salsa martajada
Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Miércoles  04  
Omelette de queso gouda y jamón salseado diaque 
Papas a la mexicana
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Jueves  05  
Costilla en salsa verde con papas
Tortilla española
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Viernes  06  
Beagle de salmón 
Carnitas con salsa martajada
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Sábado   07 
Menudo
Puntas en salsa chipotle
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Domingo  08  
Menudo
Machaca
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo

Lunes  09  
Claras con ejote
Huevos cazuela
Saludable: Sándwich alemán

Martes   10  
Chicharrón en salsa verde
Huevo albañil en salsa tatemada
Saludable: Tosta de aguacate y salmón ahumado

Miércoles   11  
Huevos toscana
Tinga de pollo
Saludable: Huevos ahogados

Jueves   12  
Huevos Veracruz
Calabazas a la mexicana
Saludable: Hot cakes de avena

Viernes  13  
Champiñones guisados a la mexicana con sombrero
Puntas en salsa tomatillo
Saludable: Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Sábado  14  
Chilaquiles caseros verdes con pollo
Pancita en salsa martajada
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Domingo  15  
Chicharrón prensado rojo
Labio en salsa verde
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Lunes  16  
Claras con vegetales
Panelas poblana
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Martes   17  
Doradita de huevo en salsa tomatillo y nopales a la mexicana
Bistec a la mexicana
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Miércoles  18  
Huevos motuleños
Requesón a la mexicana
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo 

Jueves  19  
Desayuno huasteco 
Enchiladas suizas
Saludable: Sándwich de   portobello

Viernes  20  
Desayuno hacienda
Costillas con calabacitas a la mexicana
Saludable: Sándwich alemán

Sábado  21  
Menudo 
Huevos rotos
Saludable: Tosta de aguacate y salmón   ahumado

Domingo  22  
Menudo
Machaca 
Saludable: Huevos ahogados

Lunes   23  
Chilaquiles rebosados en salsa de frijol negro
Omelette de jitomate deshidratado y queso crema, salseado diaque
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Martes  24  
Puntas en salsa chipotle
Panela en salsa roja con nopales a  la mexicana y sombrero
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Miércoles  25  
Huevos al plato
Doradita de huevo en salsa tatemada con nopal a la mexicana
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Jueves 26  
Enchiladas suizas gratinadas
Molletes rancheros con pancita martajada
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Viernes   27  
Gordita con frijol negro coronada con chicharrón prensado y  sombrero 
Huevo al sartén
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo

Sábado 28  
Birria en tacos y orden
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Domingo  29  
Machaca
Birria en tacos y orden
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Lunes  30  
Enfrijoladas negras de huevo a la mexicana
Tosta de   portobello a las finas hierbas con sombrero
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada