Lunes 01    
Enchiladas diaque gratinadas
Huevos rotos
Saludable: Huevos ahogados

Martes 02    
Bistec con calabacitas en salsa roja
Huevo con cecina en salsa martajada
Saludable: Hot cakes de avena

Miércoles 03    
Huevos Veracruz 
Panela en salsa poblana
Saludable: Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Jueves 04    
Costilla con nopales y tomatillo
Pancita en salsa martajada 
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Viernes 05    
Huevo albañil en salsa martajada
Molletes rancheros con chorizo y papa guisada
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Sábado 06    
Huevos toscana
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Domingo 07    
Machaca
Enfrijoladas de huevo a la mexicana, frijol negro
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Lunes 08    
Chilaquiles en salsa poblana con rajas, elote y sombre
Claras con nopal
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo

Martes 09    
Carnitas en salsa martajada
Claras con nopal
Saludable: Sándwich alemán

Miércoles 10    
Calabacitas a la mexicana
Huevos Chamula
Saludable: Tosta de aguacate y salmón ahumado

Jueves 11     
Chilaquiles de mole poblano con pollo y sombrero
Omelette de jitomate deshidratado con queso cottage
Saludable: Huevos ahogados

Viernes 12    
Puntas en salsa tomatillo
Panela en salsa de frijol negro con sombrero y nopal a la mexicana 
Saludable: Hot cakes de avena

Sábado 13    
Menudo
Pancita en salsa martajada
Saludable: Chilaquiles con totopos deshidratados en salsa roja o verde

Domingo 14    
Menudo 
Machaca
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Lunes 15    
Tosta de queso cottage, jitomate asado y aguacate
Huevos patio 
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Martes 16    
Papas a la mexicana
Puntas en salsa chipotle
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Miércoles 17
Desayuno huasteco
Chicharrón en salsa verde
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Jueves 18    
Chicharrón prensado rojo 
Desayuno Hacienda
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo 

Viernes 19    
Omelette relleno de champiñón, tocino y jamón guisado
Molletes rancheros con chicharrón rojo 
Saludable: Sándwich de portobello     

Sábado 20    
Chamorros con frijoles puercos 
Saludable: Sándwich alemán

Domingo 21    
Chamorros con frijoles puercos
Machaca 
Saludable: Tosta de aguacate y salmón ahumado

Lunes 22    
Tortilla española
Panela asada en salsa tomatillo con nopales a la mexicana y sombrero
Saludable: Huevos ahogados

Martes 23    
Labio en salsa verde
Bistec en salsa tatemada
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Miércoles 24    
Huevos motuleños
Chilaquiles en salsa de chicharrón prensado rojo
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Jueves 25    
Huevos fritos montados sobre pechuga de pavo y bañados en salsa diaque
Requesón a la mexicana
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada

Viernes 26    
Rajas con crema y elote
Huevo albañil en salsa tomatillo
Saludable: Panela asada en salsa verde o roja

Sábado 27    
Labio en salsa verde
Menudo
Saludable: Parfait con frutos rojos y cardamomo

Domingo 28    
Menudo
Machaca
Saludable: Omelette de vegetales y panela

Lunes 29    
Flautas verdes cremosas
Huevo albañil en salsa tomatillo
Saludable: Bowl de huevo con mix de granos y semillas

Martes 30    
Claras con vegetales
Puntas a la mexicana con toque de chipotle
Saludable: Pan de masa madre con aguacate y panela asada